Цветная капуста по-тайски

16 марта 2008
Цветная капуста по-тайски
Ингредиенты для "Цветная капуста по-тайски"

  • Чеснок - 5 зуб.
  • Масло арахисовое - одна столовая ложка
  • Рыбный соус - одна столовая ложка
  • Перец чили (красный) - две штуки
  • Кинза - 1 пуч.
  • Сахар - одна чайная ложка
  • Куркума - 0,5 чайные ложки
  • Имбирь свежий (измельченный) - одна чайная ложка
  • Лук зеленый (стебли) - пять штук
  • Соевый соус - две столовых ложки
  • Капуста ц


Способ приготовления "Цветная капуста по-тайски"

Лук порезать кружочками по диагонали. Чеснок мелко порубить, у перцев чили удалить семена и порезать. У меня перцев чили не было, добавила четверть красного болгарского перца, порезанного кубиками и меленый красный острый перец, а также сушеные хлопья красного перца. Разогреть в воке арахисовое масло (заменила кунжутным), добавить чеснок, чили, зеленый лук, имбирь, тертый на мелкой терке. Слегка обжарить. Добавить разобранную на соцветия цветную капусту, влить рыбный и соевый соус, добавить сахар, куркуму и овощной бульон. У меня рыбного соуса не было, заменила тайским кисло-сладким соусом. Протушить 10 минут. Перед самой готовностью всыпать большую горсть измельченной кинзы. Именно она подчеркивает вкус блюда. Подавать можно и горячим, и холодным. Вкусно и так, и так. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?