Рецепт - шоколадный торт с зефиром

22 августа 2008
Рецепт - шоколадный торт с зефиром


Ингредиенты
коржи:
150 грамм шоколада (ИЛИ какао:сахар:молоко или вода = 1:1:1)
150 грамм сливочного масла или маргарина
150 грамм сахара
2 яйца
250 грамм муки две чайных ложкиразрыхлителя
ванилин
крем:
1 банка сгущеного молока
150 грамм масла сливочного
глазурь: пять столовых ложек какао пять столовых ложек сахара пять столовых ложек молока (воды)
и еще:
2 пачки зефира белого (в каждой пачке по три штуки
2 пригоршни чернослива
50 грамм шоколада
какао-порошок (для обсыпки)

1 Сливочное масло или маргарин растопим на водяной бане. (Или заранее оставим размягчимся).
2 разотрем сахар и ванилин с маслом добела.
3 Коржи: растопим на водяной бане шоколад. Либо сварим самим его. Для этого смешаем по 5-6 столовыхл. какао, сахара и молока (воды) и поставим на огонь. Помешивая варим, пока сахар не Раствориться.
4 взобьем венчиком яйца, добавим масляную смесь.
В эту массу вольем подготовленный шоколад.
5 Муку смешаем с разрыхлителем и всыплем туда же. Все хорошо перемешаем.
6 Выливаем на торт глазурь и равномерно распределяем по торту и по бокам.
Готовый торт оформляем по желанию.
Я обсыпала бока торта просеянным через сито какао. А сверху уложила орехи миндаля.
7 Форму для выпечки промасливаем и застелаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто в нее. Выпекаем минут 25 при 180-190 градусах. (Я за минут 5 до готовности проверяла деревянной шпажкой готовность коржа, дальше духовку выключила и дала ему постоять еще минут 6-7).
8 Крем: Пока коржи испечемся, нужно смешаем вареную сгущенку с маслом сливочным до однородного состояния.
9 Подготавливаем остальные ингредиенты.
Шоколад рубим на кусочки.
Чернослив мелко режим.
Зефир разламываем на 2 половинки и каждую режим вдоль пополам мокрым ножом.
10 Торт: Готовый корж разрезаем пополам на 2 тонких коржа. (По вашему желанию их можно дополнительно пропитаем. Например крепким кофе, который усилит шоколадный вкус, либо спиртным).
Первый корж кладем на блюдо. Смазываем его кремом. Сверху крем посыпаем половиной рубленного шоколада и черносливом.
Затем плотно укладываем зефир. Опять смазываем кремом, посыпаем остальным шоколадом и черносливом.
Кладем второй корж.
Бока нашего торта смазываем оставшимся кремом.
11 Готовим глазурь:
Смешиваем какао, сахар и молоко(воду) по 6 столовыхл. Ставим на огонь, помешивая варим до растворения сахара.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?