Безе с клубникой и сливками

9 ноября 2008
Безе с клубникой и сливками


яйцо (белки) - три штуки
сахар - 200 грамм
лимонный сок - 1/2 чайные ложки
сливки - 250 грамм
ванильный сахар - одна столовая ложка
клубника - 400 грамм


Способ приготовления "Безе с клубникой и сливками"

Белок взбить в густую пену. Во время взбивания
постепенно досыпать 150 грамм сахара. Затем добавить
лимонный сок. Если в белковой массе образуются
острые кончики, всыпать оставшийся сахар и ещё
раз хорошо взбить. Противень застелить
пергаментом. Наполнить взбитым с сахаром белком
кондитерский мешочек с наконечником в форме
дырочки. Выдавить из него кольца диаметром 8 см.
Около 2 ч подсушивать безе в духовке при t 80-100.
Взбить сливки с одна столовая ложка ванильного сахара.
Наполнить ими кондитерский мешочек.
Приготовленный крем выдавить с помощью шприца в
центр колечек-безе. Клубнику вымыть, дать стечь
воде. Ягоды разрезать на четвертушки и украсить
ими готовые пирожные.

 

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?