Рецепт - безе по-японски

14 июня 2008
Рецепт - безе по-японски
Ингредиенты для рецепта Безе по-японски


Ингредиенты
2 яичных белка,
1/2 стакана сахарной пудры,
1/2 стакана измельченных обжаренных лесных орехов,
сахарная пудра для посыпки.
Для орехового крема: три столовых ложки размягченного сливочного масла,
1 яичный желток,
1/4 стакана измельченных обжаренных лесных орехов.

Как приготовить рецепт Безе по-японски?

Как приготовим безе по-японски1/2
1. Охлаждить яичный белок, взобьем его, добавим 1/2 столовой ложки сахарной пудры, взбивая до получения однородной глянцевой массы.
2. продолжаем взобьем белковую массу, добавляя при этом маленькими порциями сахарную пудру.
3. дальше всыплем в безе измельченные и обжаренные лесные орехи, поместим образованную массу в кондитерский мешок и выдавим в виде спирали безе на противни, выстеленные листами кальки, на которых нарисовано 40 кружков диаметром 5 сантиметров.
4. поместим противень в нагретую духовку (130-140 °С) и выпекаем на слабом огне в течение 20 мин. до сухого состояния.
5. Готовое безе охладим, не снимая с противней.
Как приготовим крем 1/2
1. Размягченное масло взобьем _ с _ сахаром до получения кремообразной массы. продолжаем взобьем, дальше добавим яичный желток и лесные орешки.
2. Склеить половинки безе попарно, прослаивая кремом, посыплем сахарной пудрой.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?