Рецепт - ирисок в домашних условиях

Ингредиенты
400 миллилитров воды,
стакан сахара,
сгущёное молоко и мёд,
ингредиенты по вкусу

Для начала найдите ёмкость, в которой будете варим ирис. Подойдёт любая кастрюля объёмом 3-5 л. нальем в неё 400 миллилитров воды, поставим на огонь и пусть закипит. дальше возьмем стакан сахара и насыплем в кипящую воду. С этого момента надо внимательно следить за смесью и регулярно её помешивать.
После того, как она закипит, можете заливать сгущёное молоко и мёд. Можно схалтурить и нальем патоку, но мёд лучше, да и полезнее - для себя ведь делаете. варим следует на самом маленьком огне, чтобы не пригорело. затем идёт самая "интересная" работа - мешать, мешать всю эту жижу. Постепенно она будет уменьшаться в объёме, и где-то через часик можно снимать с огня и разливать по формочкам.
Ах да, перед тем как выключим плиту можете добавим в ирис всякие наполнимли, абсолютно любые, какие Ваша душа пожелает. Например, размельчённые грецкие орехи, курага, кокосовая стружка, изюм, цукаты и т.д. Ну, а после того, как ириски остынуть, их можно подаем как десерт. Приятного аппетита!