Торт Грильяжное чудо

черешня глазированная - 185 грамм
курага рубленая - 90 грамм
ананасы засахаренные рубленые - 50 грамм
цукаты из лимонной корки - 50 грамм
лесные орехи - 125 грамм
грецкие орехи - 125 грамм
ром или ликер - две столовых ложки
мука - 60 грамм
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
сливочное масло растопленное - 60 грамм
яйцо - одна штука
сахар коричневый - две столовых ложки
джем абрикосовый - 1/3 банки

Примечание: все фрукты и орехи в рецепте взаимозаменяемы. Очень хорош в изделии очищенный миндаль, а также цукаты из груш, папайи или персиков.
Форму смазать сливочным маслом и выложить со всех сторон пергаментной бумагой, вырезанной по её размеру.
Цукаты и орехи тщательно перемешать в миске, полить ликёром, ещё раз перемешать и оставить примерно на 1 час. Время от времени перемешивать.
добавить к фруктам и орехам просеянную муку и разрыхлитель.
Масло взбить с яйцом и сахаром и влить в миску с орехами и сухофруктами. Всё тщательно перемешать.
выложить получившуюся массу в подготовленную форму для выпечки и разгладьте поверхность изделия мокрыми руками. выпекать в заранее разогретой до 160°С духовке до тех пор, пока торт не затвердеет (примерно полтора часа).
По готовности дать изделию постоять в форме 30 минут. Затем выложить его на решётку для полного остывания.
В отдельной миске растопить джем, пропустить его через сито, влить в процеженный джем ликёр и, пока получившаяся джемовая помада ещё горящая, обмазать ею торт со всех сторон.
Грильяжное чудо подаётся на стол, нарезанное мелкими кусочками.