Мусс из кефира
Ингредиенты для "Мусс из кефира"
0,5 литров кефира3 яйца 150 грамм сахаращепотка ванилина1 апельсин 20 грамм желатина
Способ приготовления "Мусс из кефира"
Желатин залить холодной водой и оставить для набухания. Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром, добавить ванилин, цедру апельсина, смешать с кефиром. Отдельно взбить белки. Желатин растворить на водяной бане, соединить с кефиром и белками. Массу разлить по формочкам и дать застыть. Апельсин порезать кружочками или разделить на дольки, освободив от мембран и косточек, посыпать сахаром. Подать с муссом.
