Рецепт - форель с соусом из лука-порея с апельсиновым соком -

Ингредиенты
Ингредиенты для форели с соусом
2 стейка форели
7 средних листика лука-порея
1 крупный апельсин
100 миллилитров. сливок или 3 сметаны
соль
перец

Приготовление форели с соусом
Апельсиновую кожуру натрем на мелкой терке, цедры нужна 1 столовая ложка с горкой. Апельсин разрежем пополам, выжмем сок.
Рыбу посолим, сбрызнем апельсиновым соком, панировать в муке и обжарим с двух сторон на растительном масле до готовности. переложим рыбу в тарелку и поставим в теплое место.
Лук-порей порежем соломкой и обжарим до мягкости в той сковороде, где жарилась рыба. добавим сок апельсина, сливки, посолим и поперчим. тушим помешивая до загустения.
Подавать рыбу с соусом. http://damki.net
Приятного аппетита!