Настойка на калине

19 ноября 2008
Настойка на калине
Ингредиенты для "Настойка на калине"

на 10 порций:
0,5 кг ягод калины
500 мл водки


Способ приготовления "Настойка на калине"

Калину для настоек собирают после первых морозов, когда обычно горькая ягода становится сладковатой.

1. Калину перебрать. С больших кистей снять ягоды, маленькие кисти можно использовать целиком. Ягоды пересыпать в дуршлаг, тщательно промыть, выложить на бумажные салфетки, дать просохнуть. Чисто вымытую и просушенную бутылку наполнить до половины ягодами калины. Не уплотнять. Залить калину водкой так, чтобы ягоды были полностью покрыты.
Можно сделать более интенсивный настой, наполнив бутылку ягодами не наполовину, а полностью. Но помните, что калине присущ очень сильный лекарственный запах.
Закрыть бутылку пробкой, оставить в теплом месте.
2. Через сутки долить оставшуюся водку в бутылку с калиной. Плотно закрыть, настаивать в сухом темном месте минимум 3 недели.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?