Горячая закуска профессора Преображенского

Ингредиенты: 500 грамм куриной печени 6 литров омтиков ржаного хлеба 1 литров уковица две столовых ложки сметаны одна столовая ложка коньяка соль, перец 100 грамм сливочного масла одна столовая ложка ворчестерского соуса Способ приготовления: Хлеб порезать полосками 2 на 6 см, сбрызнуть соусом и обжарить. Печень промыть, обсушить, пожарить до готовности, в конце влить сметану и коньяк. Лук мелко нарезать, потушить в масле до слегка золотистого цвета. Сделать пюре из лука, большей части печени и соуса. Посолить, поперчить. Выложить пюре на хлеб, сверху уложить оставленные кусочки печени, украсить зеленью укропа. Калорийность: 295 ккал Скорость приготовления: менее 30 минут