Рулетики из баклажанов "Для друзей"

22 февраля 2008
Рулетики из баклажанов  "Для друзей"

  • Базилик (сухой)
  • Брынза - 0,5 килограмм
  • Орехи грецкие - 0,3 килограмм
  • Мясо - 0,5 килограмм
  • Чеснок (сухой) - одна чайная ложка
  • Масло растительное (для жарки)
  • Помидор ( одна штука для начинки, а также для украшения
  • для украшения произвольно)
  • Баклажан (средние) - 2 килограмм


Баклажаны промыть, нарезать пластинками толщиной около 5 мм, пересыпать солью и оставить для выделения сока. Выделившийся сок слить. Баклажаны выложить на смазанный маслом протвень и побрызгать сверху маслом. Запечь в духовке около 20 минут. Поджаренные баклажаны сложить в посуду для остывания. Мясо измельчить в мясорубке. Мясной фарш обжарить в небольшом количестве масла. Обжаренный фарш измельчить в блендере вместе с брынзой и сухим базиликом. Это первая начинка. Грецкие орехи измельчить в блендере с чесноком с добавлением небольшого количества воды. Это вторая начинка. Брынзу измельчить в блендере с сухим базиликом. (У меня 2 сорта брынзы) Помидор освободить от семян и мелко нарезать. Смешать брынзу и помидор. Это третья начинка. Свернуть рулетики из обжаренных баклажанов с различными начинками. Украсить помидорами. А это моя школа. Помнится из детства: "Она стоит на Ленинскои проспекте и ярким светом вся озарена!" Дальше не помню. Так молоды мы были, так искренне любили! (Я на заднем плане, только хвостик выглядывает). Историй про школу у меня очень много. Класс был дружный, педагоги замечательные. А я всегда была заводилой: председателем отряда, комсоргом, секретарем комсомольской организации! Сейчас это не модно. Но для нас, тогда молодых, политическая подоплека общественной жизни была на заднем плане. Мы исполняли требуемые формальности, но мы жили полной, интересной жизнью! Сижу вот я вечерком да думаю: что-то скучновато... Пойду, проверю, кто как уроки делает. И вперед! Захожу к подруге: ты сделала уроки? Да! Пошли у других проверим! И так мы проверяли уроки, захватывая проверяемых с собой. Каково было удивление родителей, когда учебный комитет в количестве 20 человек являлся с проверкой к их ребенку! А как нам было весело! И дело сделали, и повеселились! Историй у меня еще много, нужно теперь рецепты придумать.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?