Баклажаны, печеные с орехами - рецепт

Баклажан — 500 грамм лука репчатого - 1 головка, очищенных грецких орехов — 1/2 стакана, чеснока — 1 — 2 дольки, семян киндзы — 1/2 чайной ложки, сухих сунели (молотые сушеные разные пряные растения) и имеретинского шафрана - 1 чайную ложку, мелко нарезанной зелени киндзы и сельдерея - 1/2 стакана, мелко нарезанной зелени петрушки и укропа - 1/4 стакана; винный уксус, стручковый перец и соль - по вкусу

Баклажаны испечь без жира, снять кожицу, мякоть нарезать в длину на несколько частей прибавить очень мелко нарезанный репчатый лук, истолченные грецкие орехи, стручковый перец, чеснок, семена киндзы, сухие сунели, имеретинский шафран, мелко нарезанную зелень киндзы, петрушки, сельдерея, укропа, посолить, влить винный уксус, все тщательно перемешать, уложить на тарелку и посыпать мелко нарезанным укропом.