Маринованные.... яйца

10 марта 2008
Маринованные.... яйца
Ингредиенты для "Маринованные.... яйца"

  • Цедра лимона (пара полосок)
  • Гвоздика - 2-3 штук
  • Уксус (у меня 6% винный) - 150 миллилитров
  • Перец черный (горошком)
  • Лук репчатый (небольшой) - одна штука
  • Лавровый лист - одна штука
  • Яйцо - десять штук
  • Соль - две столовых ложки
  • Сахар - три столовых ложки
  • Специи (у меня базилик) - одна чайная ложка
  • Горч


Способ приготовления "Маринованные.... яйца"

Итак, яйца отварить и почистить. Лук и свеклу порезать небольшими кусочками (особого значения нарезка не имеет). Налить в кастрюлю 1 литров воды, положить лук, свеклу и все остальные ингредиенты. Довести до кипения и проварить на маленьком огне 15 минут. Перед заливкой советую попробовать маринад и добавить то, чего для вас не хватает. Я для себя добавила еще немного сахара. Вареные яйца сложить в банку (я перед этим ее немного простерилизовала) и залить маринадом (я заливала прям горячим). Дать остыть и поставить в прохладное место (я ставила в холодильник). Через 1-2 дня закуска готова. Хранить в холодильнике. Вот так яйца смотрятся в разрезе. Сколько она будет храниться - я не знаю. Мы ее съели сразу. Да и заготавливать впрок нет смысла - все продукты есть в наличии круглый год. Так по поводу вкуса: желток остался неизменным (т. е вкус его не изменился), а вот сам белок стал немного как бы плотный (это из-за уксуса) на вкус немного с кислинкой и вкусом пряностей (но вкус приятный). Я думаю, что при большом желании можно попробовать сделать даже на пару  яиц.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?