Рецепт - огурцы малосольные хрустящие

25 октября 2008
Рецепт - огурцы малосольные хрустящие


Ингредиенты
Огурец — 1,8 килограмм
Чеснок (головка ) — две штуки
Укроп (Головка ) — 1 пуч.
Хрен (лист) — одна штука
Лист вишни — пять штук
Лист чёрной смородины — семь штук
Зелень (любая по вкусу, можно петрушку, сельдерей)
Вода (кипяченая) — 1,5-1,7 л
Соль (столовая ложка со средней горкой) — две столовых ложки
Сахар (песок чайная ложка с полной горкой) — одна чайная ложка
Уксус (9%) — одна столовая ложка

Рецепт "Огурцы малосольные хрустящие"
Количество продуктов - на одну трехлитровую банку.
1. Огурцы хорошо вымыть и обрезать края.
2. 2 головки чеснока почистим и разделим на зубчики.
3. Зелень помоем и начинать складывать в банку: сначала уложим укроп, на дно положим чеснок, зелень, листья вишни и смородины.
4. Плотно уложим огурцы.
5. приготовим маринад: в кастрюле вскипятим 1. 5 – 1. 7 л воды с 2 -мя столовыми ложками соли и сахаром.
6. Как только пар уйдет, зальем содержимое банки маринадом и добавим 1 столовую ложку уксуса. накроем банку марлей и поставим на широкую тарелку.
7. поставим на окно на 1 -2 дня.
Не бойтесь наличия уксуса, вкус уксуса в огурчиках совсем не чувствуется, но дает гарантированную "хрустящесть".
Рецепты: Заготовки -> Соленья
Рецепты: Заготовки -> Соленья

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?