Пирог из лосося с ветчиной и салатом рокет

1 упаковка песочного теста, 225 грамм филе лосося, 75 грамм пармской ветчины, 50 грамм листьев салата рокет, 200 грамм греческого йогурта, 3 ст л молока, 2 яйца, взбить.

1. Разогреть духовку до 200 грамм С. Положить в духовку противень, чтобы он нагрелся. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой. Проложить низкую круглую форму для киша диаметром 23 см. Охлаждать 15 мин.

2. Наполнить сковороду наполовину водой и довести до кипения. Снизить огонь. Добавить лосось, накрыть крышкой. Варить на медленном огне 5 мин до готовности. Слить и с помощью вилки разломать рыбу на кусочки. Разложить лосось по тесту с пармской ветчиной и салатом-рокет.

3. Взбить йогурт, молоко и яйца. Приправить. Вылить в подготовленную форму с начинкой. Поставить на противень и запекать 35-40 мин до золотистого цвета. Дать остыть, охладить и порезать на 8 кусков.