Гвардейский торт

Прослойка:
2 сельди,
1 литров уковица,
1 кислое яблоко,
перец,
майонез или сметана.

Крем: смешать 100 грамм сливочного масла и 100 грамм
тёртого острого сыра.

Украшение: 1 крутое яйцо, 3 маринованных огурца,
кружочки маринованного красного перца.

Слоёное тесто раскатываем в два или три пласта.
Вырезаем по перевёрнутой тарелке одинаковые
круги, кладём на противень и выпекаем в
разогретой до 220оС духовке 15-20 минут до
золотистого цвета. Готовые коржи остужаем,
складываем один на другой, прослаивая селёдочной
массой. Поверхность и края торта смазываем
сырным кремом. Украшаем торт ломтиками варёного
яйца, маринованными огурцами и колечками
красного перца.

Приготовление прослойки: филе сельди мелко
рубим, перемешиваем с нарезанным кубиками луком
и тёртым яблоком. Перчим, перемешиваем с
майонезом или сметаной.