Рецепт - Закуски холодные разные : Икра грибная (2)

Ингредиенты
грибы белые сушеные - 80 грамм
грибы соленые - 280 грамм
масло растительное - четыре столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
лук зеленый - 80 грамм
уксус 3%-й - одна чайная ложка
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки
перец черный молотый

Сушеные грибы проколем, воду сольем, замочим на 23 часа в молоке, дадим набухнуть, молоко сольем. сварим грибы в воде. охладим, мелко порубим или пропустим через мясорубку.
Соленые грибы проколем холодной водой и мелко порубим.
Репчатый лук мелко нарежем и спассеруем на растительном масле, добавим подготовленные грибы и тушим 1015 минут. заправим икру толченым чесноком, уксусом, перцем, солью по вкусу, положим в салатник, посыплем нарезанным зеленым луком и оформим зеленью