Язык с изюмом под белым соусом
Ингредиенты для "Язык с изюмом под белым соусом"
- Изюм - 50 грамм
- Сок лимонный - 1-2 столовых ложки
- Масло растительное - две столовых ложки
- Язык говяжий - одна штука
- Мука - две столовых ложки
- Масло сливочное - 50 грамм
Способ приготовления "Язык с изюмом под белым соусом"
Язык варить в течение 3 часов. После того, как язык сварится, его следует обмыть холодной водой и сразу же снять кожу. Бульон сохранить. Поджарить муку на растительном масле. Развести процеженным бульоном, полученным при варке языка. Вскипятить. Добавить хорошо вымытый изюм и варить минут 10. После варки снять соус с огня, добавить кусочек масла, лимонный сок, посолить. Язык порезать ломтиками и выложить на блюдо. Полить соусом. Приятного аппетита!
