Паштет из горбуши горячего копчения

Паштет из горбуши горячего копчения

  • Зелень свежая (укроп)
  • Горбуша горячего копчения - 250 грамм
  • Лук репчатый (средний) - одна штука
  • Масло сливочное (примерно) - 100 грамм
  • Специи (соль, перец по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)


Рыбу отделить от костей и разделать на кусочки. Лук крупно нарезать и обжарить на растительном масле. Соединить рыбу, лук, размягчённое сливочное масло и  измельчить блендером до пастообразной массы, взбить деревянной лопаточкой до пышности. Добавить мелко нарезанную зелень, соль и специи (по желанию) и тщательно перемешать. Охладить до застывания слив.масла. Намазать паштет на мягкий хлебушек или тосты Приятного аппетита! Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"