Яйца фаршированные по-купечески

Яйца - четыре штуки семга соленая - 100 филе, икра красная и черная - по три столовых ложки масло сливочное - 100 грамм горчица - одна чайная ложка

Яйца очистить, разрежьте пополам, вынуть желтки и растереть их с горчицей и частью масла до однородной консистенции.

Филе семги нарежьте ломтиками, положить на каждый черную и красную икру и завернуть рулетиками.

На половинки яичных белков выложить яично-масляную массу, а сверху рыбные рулетики.

При подаче выложить на листья салата, оформив зеленью, сеточкой из сливочного масла.