Закуски на 23 февраля "Для любимых мужчин!"
- Картофель (закуска "Картофель с миндальным орехом")
- Соус ("Терияки"; для маринада к мясу)
- Морковь (закуска из мяса с соусом "Терияки")
- Миндаль (закуска "Картофель с миндальным орехом") - семь штук
- Укроп (закуска из маринованных овощей)
- Перец черный (горош
Закуска из маринованных овощей, зелени, фруктов За день-два готовим овощи. Вскипятить 1 литров итр воды. Добавить по столовой ложке соли, сахара и чайную ложку уксуса 70%, перец чёрный горошком. В маринад кладем листья салата, дольки яблока, огурец пластинами, укроп, виноград, несколько порезанных долек чеснока, морковь соломкой. Закрываем тарелкой и ставим груз ( 0,5 литров банку с водой), на 4-6 часов, потом банку убрать. Ставим на сутки в холодильник ("подружится") на верхнюю полку. Маринад слить в банку (овощи можно хранить в маринаде в банке). Достаём перед ужином, выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью. Закуска из мяса с соусом "Терияки" Мясо тоже подготовим заранее. Нарезаем соломкой, добавляем лук-порей, морковь, соус "Терияки" и две столовые ложки лимонного сока. Перемешиваем, обминаем рукой и ставим в холодильник. Я готовила с вечера. Мясо готовится очень быстро, буквально 10-15 минут. В сковороде нагреваем растительное масло, добавляем две ложки протёртых помидор и обжариваем. Добавляем мясо, доводим до готовности, посыпаем зеленью. Картофель с миндальным орехом Самым трудоёмким, перед ужином, было почистить картофель. Мясо и маринованные овощи готовила и выкладывала во время варки картофеля. При отваривании картофеля в воду добавила куркуму, для красивого цвета. Параллельно обжарила миндаль(орехи растолкла в крошку) с чесноком(порезала соломкой ) на сливочном масле. И этим маслом с чесноком и миндалём полила готовый картофель. Вот это был аромат !!! Очень вкусное сочетание миндаля,чеснока и картофеля. Посыпала укропом перед подачей. И вот, закуски для любимых мужчин готовы. Всё получилось быстро и вкусно! Соус "Терияки" можно купить в магазине, в отделе специй.
