Салат из свеклы - фирменный

Салат из свеклы - фирменный

  • 2 килограмм красных помидоров,
  • 50 грамм горького перца.
  • 2килограмм лука (репчатого)
  • 2килограмм сладкого перца
  • 4килограмм свеклы


Способ приготовления "Салат из свеклы - фирменный"

Лук и сладкий перец нарезать солонкой, обжарить в подсолнечном масле до полуготовности. Вынимать шумовкой (без масла).Помидоры, пропущенные через мясорубку, и свеклу, натертую на крупной терке, Тушить в кастрюле 1 час, периодически помешивая.Затем добавить лук и сладкий перец, горький перец, пропущенный через мясорубку, соль по вкусу, Тушить 5-10 минут. В горячем виде разложить в банки и закатать.