Салат скиф

Салат скиф
Ингредиенты для "Салат скиф"

  • 1 зеленая редька средних размеров
  • 1 литров уковица средних размеров
  • 1 порционный кусок любого готового мяса, завалявшего в холодильнике (свиная отбивная, жареная курица, куриные желудки и т.д.)


Способ приготовления "Салат скиф"

Мотивы этого салата вычитала очень давно в какой-то книге и ассимилировала на русскую почву. Продукты - простейшие, постоит - еще вкуснее. Главная фишка - не спешить и дожарить лук до нужной кондиции! Именно это придает блюду необычный вкус.
Нарезать готовое мясо небольшими кусочками и ослегка обжарить на растительном масле. Выложить в миску.
2 Нарезать лук полукольцами и обжарить в раст. масле до КОРИЧНЕВОГО цвета. Выложить в миску к мясу, дать остыть.
Натереть редьку на крупной терке и смешать с мясом и луком.
Посолить. Готово!