Запеченный картофель «хоровод»

ингредиенты: 10 крупных картофелин, 300 грамм шпикачек (или вареной , колбасы), 2 яйца, 150 грамм сыра, две столовых ложки сметаны, соль, перец.

приготовление: картофель очистить, отварить так, чтобы он не разварился. Каждую картофелину разрезать вдоль пополам, ложкой удалить середину. Наполнить каждую фаршем из мелко порезанной колбасы, смешанной с сырыми яйцами и перцем. Сыр натереть, смешать со сметаной, помазать сверху на картофель. На смазанный противень выложить картофель и запекать до золотистого цвета.