Помидоры, фаршированные салакой - рецепт

200 грамм маринованной или соленой салаки, 6 красных помидоров, 2 крутых яйца, 4—5 столовых ложек сметаны или соуса майонез, перец, лук зеленый.

Салаку разделывают, снимают с кости мякоть и нарезают ее мелкими кусочками. Добавляют рубленые яйца, сметану или майонез, перец и мелко нарезанный лук. Полученной массой наполняют помидоры, у которых предварительно срезают верхушки и вынимают часть мякоти. Приготовленные помидоры укладывают на блюдо, поливают майонезом или сметаной и посыпают зеленым луком.