Баклажаны с куриным филе
баклажаны - 800 грамм курица (филе) - 400 грамм сметана - 300 грамм масло сливочное - 150 грамм сыр - 100 грамм лук репчатый - 3 головки, соль, гвоздика молотая, перец, зелень (эстрагон, укроп, кинза, базилик, петрушка) - по 3 веточки.
Баклажаны нарежьте брусочками, посолить, выдержать 20-30 минут, промыть, обсушить.
Баклажаны и рубленый лук обжарить на части масла до готовности, добавить рубленую зелень.
Куриное филе нарежьте брусочками, посолить, поперчить и обжарить до готовности на масле.
Баклажаны и курицу уложить слоями в форму для запекания, посыпая каждый слой тертым сыром. Сверху залить сметаной, посыпьте тертым сыром и запечь в духовке до золотистой корочки. охладить.
Перед подачей посыпьте молотой гвоздикой и оформить зеленью.