Картофельный салат с тунцом

Я люблю и картофельные салаты, и салаты с тунцом, так что не удивительно, что этот салат с тунцом - один из моих самых любимых рыбных салатов.

700 грамм молодого картофеля,
по 50 грамм оливок и маслин,
1 сладкая луковица,
1 красный сладкий перец,
150 миллилитров овощного бульона,
300 грамм консервированного тунца в собственном соку

Для заправки:
две чайных ложкигорчицы,
две столовых ложки бальзамического уксуса,
пять столовых ложек оливкового масла,
2 толченых зубчика чеснока, 
шесть штук мелкоизмельченных каперсов, соль.

Картофель помыть, отварить и нарезать кружочками пока горячий. Добавить к картофелю мелконарезанный лук и залить все теплым бульоном (кстати для этого салата чаще использую ужасно не полезный бульон из кубика, но мне с ним салат вкуснее)). Через 5 мин. добавить к картофелю разрезанные пополам маслины и оливки и порезанный красный перец.
Отдельно смешать горчицу, уксус, оливковое масло, чеснок и каперсы, заправить получившимся соусом салат и оставить на полчаса.

Затем добавить консервированного тунца, посолить и перемешать.