Сырные "пельмешки" - 1

• Творог (свежий, не кислый) - 100 грамм
• Перец черный (по вкусу)
• Чеснок (по вкусу)
• Сыр плавленый (в ломтиках) - 150 грамм
• Зелень (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Плавленый сыр нам нужен комнатной температуры. Достаем его из холодильника заранее. Берем ломтик, разворачиваем, накрываем его другой такой же полиэтиленовой упаковкой и немного раскатываем скалкой. Это нам нужно для того, чтобы ломтик стал тоньше и пластичнее. Так же подготавливаем остальные ломтики. Смешиваем начинку. У меня - творог, измельченные зелень петрушки и чеснок, соль, перец. Творог я не люблю, особенно обезжиренный, но в таком виде и под водку идет нормально. Но вы можете придумать свою начинку, например, творог и готовый хрен... Или творожный сыр вместо творога, или еще что-нибудь... Берем пельменницу, накрываем её ломтиком сыра, в углубления выкладываем немного начинки. Для меня это почти ювелирная работа... Старался, как мог. Накрываем наши "пельмени" другим ломтиком сыра, прикрываем сверху полиэтиленовой упаковкой, чтобы сыр не прилипал к скалке, и ... раскатываем скалкой. Извлекаем "пельмени" из пельменницы, выкладываем на блюдо и можем уже дегустировать, но к празднику блюдо полагается оформить... Твердой рукой пронзаем каждый "пельмень" шпагой. Выкладываем поверженные пельмени на листья салата, прикрываем раны листками петрушки. И только теперь наливаем любимые напитки. С праздником! Будем!