Салат из свежей капусты с фруктами

Салат из свежей капусты с фруктами

капуста - 500 грамм
морковь - две штуки
яблоки - 3-4 штук
сливы - 12-15 штук
изюм - две столовых ложки
зеленый лук - 3-4 пера
майонез - четыре столовых ложки
кефир - 3-4 столовых ложки
сок лимонный - одна чайная ложка
сахар - 2 ч. ложки
соль


Способ приготовления "Салат из свежей капусты с фруктами"

Капусту нарежьте соломкой, перемешать с солью, сахаром, лимонным соком и выдержать в течение 30 минут до появления сока. Капусту соединить с тертыми морковью и яблоками, промытыми изюмом и сливами, рубленым зеленым луком (немного лука оставить для посыпки) и заправлять смесью майонеза и кефира. Все хорошо перемешать, выложить в салатник и посыпьте оставшимся мелко нарезанным луком.