Салат из утки с ростками сои и фасолью

Салат из утки с ростками сои и фасолью

утка отварная - 250г 
фасоль спаржевая - 250г
ростки соевые (консервированные) - 100г
сельдерей - 2-3 веточки
помидор - 1 шт.
масло кунжутное - 1 ст.л.
уксус белого вина - 1 ст.л.
семена кунжута - 1 ч.л.
перец, соль - по вкусу.




Фасоль вымыть, нарезать кусочками длиной 4-5 см, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, охладить. Зелень сельдерея вымыть. Помидор вымыть, нарезать кружочками. Утиное мясо нарезать соломкой, смешать с ростками сои и фасолью, посолить, поперчить, заправить смесью кунжутного масла и винного уксуса. Разложить салат по тарелкам, посыпать семенами кунжута, украсить кружочками помидора и листиками сельдерея.