Салат из апельсинов с виноградом

Салат из апельсинов с виноградом
Способ приготовления "Салат из апельсинов с виноградом"

виноград (без косточек) - 2 грозди
апельсины - 6 шт.
ананас - 10 ломтиков
лимонный майонез (для заправки)
для майонеза:
яйцо - 2 шт.
сахар - 80г
уксус - 10г
лимон - 2 шт.
оливковое масло - 3 стакана
сливки (взбитые) - 1 стакан.




Апельсины и ананас очистить и нарезать кубиками. Смешать с виноградом. Заправить салат лимонным майонезом и аккуратно перемешать. Переложить и украсить спиралью, вырезанной из цедры лимона.

Приготовление майонеза: взбить яйцо, добавить в него лимонный сок, соль и сахар. Затем вливать оливковое масло по 1 чайной ложке, каждый раз взбивая. Когда смесь загустеет, добавить взбитые сливки. Для разнообразия можно окрасить майонез в какой-нибудь цвет пищевым красителем.