Салат по-македонски - рецепт

20 июня 2008
Салат по-македонски - рецепт

Капуста цветная 250, огурцы свежие 150, морковь 150, фасоль зеленая (стручки) 150, лук репчатый 100, перец сладкий зеленый 80, масло оливковое 100, уксус 5%-ный 50, горчица готовая 30, перец черный молотый 0,05, сахар 3, зелень петрушки 30, салат зеленый 100. Выход 850.


Способ приготовления "Салат по-македонски - рецепт"

Цветную капусту очищают от листьев, отделяют кочерыжку, разбирают на кочешки и варят в кипящей под­соленной воде. Со стручков фасоли удаляют прожилки и нарезают в виде ромбиков. Очищенную молодую морковь нарезают кружочками, зеленый сладкий перец — соломкой. Нарезанные овощи варят раз­дельно до готовности, откидывают на дуршлаг и охлаждают.Очищенные свежие огурцы нарезают кружочками, лук — соломкой. Подготовленные овощи кладут вперемежку в посуду, поливают заправкой, состоящей из смеси оливкового масла, готовой горчицы, сахара, молотого перца. Солят по вкусу. Блюдо укладывают на листья салата, посыпают мелконарезанной зеленью петрушки. Подают салат к мясу.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?