Запеченные болгарские перцы

24 ноября 2008
Запеченные болгарские перцы

  • Укроп (свежий, по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки, по вкусу)
  • Сельдерей черешковый (в фарш) - одна штука
  • Майонез (домашний, для украшения, по вкусу)
  • Сыр твердый (тертый, для посыпки) - 200 грамм
  • Фарш мясной (смешанный: свинина и говядина) - 1 килограмм
  • Капустa б


Способ приготовления "Запеченные болгарские перцы"

Фарш пожарить. Во время жарки фарша добавить солёную приправу и немного налить воды, т. к. он очень плотный и могли бы образоваться комочки. Вместе с фаршем пожарить и лук. Подготовим перцы. Верхушечки срезать. Семена из перцев убрать. Нашинковать капусту. Измельчить черешок сельдерея. И сюда же - верхушки от перцев. Капусту пожарить на растительном масле, добавив солёную приправу. Готовую капусту соединить с фаршем и хорошо перемешать. Перцы заполнить фаршем и поставить в тефлоновую форму. Форму хорошо смазать растительным маслом. Вокруг перцев разложить мелко нарезанный картофель. Форму накрыть бумагой для выпечки или фольгой для того, чтобы перцы не подсохли. Поставить в нагретую духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов...                                                    Форму из духовки достать. Картофель немного подсолить приправой и всё  посыпать тёртым сыром и снова поставить в духовку на минут 10-15 без бумаги сверху. Перчики запеклись. Края украсить майонезом и мелко нарезанным укропом. На гарнир - картофель и овощи. Приятного аппетита!     

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?