Рагу с фасолью и копченостями

11 ноября 2008
Рагу с фасолью и копченостями
Способ приготовления "Рагу с фасолью и копченостями "


Может и не самое полезное блюдо, но такое вкусное, что иногда можно себе позволить!

200 грамм венских сосисок
250 грамм копченых охотничьих колбасок
250 грамм варено-копченого окорока
2 банки по 400 грамм белой консервированной фасоли
1 банка 400 грамм красной консервированной фасоли
800 грамм консерв. очищенных томатов в собственном соку
1 перец чили
1 литров уковица
1 зубчик чеснока
пол-пучка петрушки
три столовых ложки раст. масла
соль, перец по вкусу

Время приготовления: 40 мин.

Приготовить соус. Луковицу и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Разогреть в сотейнике одна столовая ложка масла, обжарить лук и чеснок, 5 мин. Добавить томаты вместе с соусом и готовить на среднем огне, периодически помешивая, 10 мин. Фасоль отбросить на дуршлаг промыть теплой водой и добавить в соус вместе с острым перцем. Перемешать и снять с огня.
Нарезать сосиски, колбаски и колбасу небольшими ломтиками толщиной 1 см. Разогреть в кастрюле оставшееся масло, добавить колбасные изделия и готовить, время от времени помешивая, 5 мин. Влить приготовленный соус, перемешать и готовить 3-4 мин. Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать и посыпать рагу перед подачей на стол.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?