Картофель, фаршированный сельдью

Картофель - 1 килограмм, сельдь соленая - 200 грамм филе, лук репчатый - 2 головки, яйцо - одна штука сметана - 1 стакан, соль, специи, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное - две столовых ложки

Картофель промыть, залить холодной водой, посолить и сварить в кожице до полуготовности. Затем очистить, срежьте боковину с одной стороны и вынуть сердцевину.

Мякоть, вынутую из сердцевины, пропустить через мясорубку с филе сельди, добавить измельченный лук, соль, специи, яйцо и половину сметаны. Хорошо взбить.

наполнить фаршем картофель, уложить в смазанную маслом сковороду, залить оставшейся сметаной и запекать в духовке. При подаче оформить зеленью.