Салат из говяжьих мозгов и фасоли

ингредиенты: 350 грамм говяжьих мозгов, 1 1/2 стакана фасоли, 50 грамм зеленого салата, 3 помидора, 1/2 пучка зеленого лука с головками, четыре столовых ложки растительного масла, 30 грамм жира. Соль, слабый раствор уксуса, сахар по вкусу.

приготовление: обжарить на разогретой и смазанной жиром сковороде мозги нарезанные небольшими кусочками. Отварить фасоль до готовности и перемешать ее с мозгами. Охладить. Положить в салат нарезанные дольками помидоры, лук и листья салата, заправить уксусом, растительным маслом, сахаром и солью. Подать к столу.