Рецепт - помидоры резаные с луком и чесноком

26 июня 2008
Рецепт - помидоры резаные с луком и чесноком


Ингредиенты
Точная рецептура только на заливку (рассол):
на 1 л. воды три столовых ложки сахара одна столовая ложка соли
2-3 листа лаврушки одна столовая ложка 9% уксуса (для баночек). Произвольно берём:
помидоры
лук
чеснок

1 Крупные помидоры помоем и порежем на 4 части. Лук и чеснок почистим и порежем - лук полукольцами , а чеснок пластинками. сварим рассол, добавив в воду сахар и соль. уложим помидоры, лук, чеснок и лавровый лист в кастрюльку. зальем кипящим рассолом. Сверху на помидоры положим гнёт ( у меня это блюдце), накроем кастрюльку салфеткой или марлей и уберем в теплое место на 2 дня. После двух дней можно подаем на стол.
2 Для маринования резаных помидор в баночках: Плотно уложим в баночки помидоры, лук, чеснок и лавровый лист. 2 раза зальем их кипятком и оставим на 10 минут. А третий раз зальем кипящим рассолом и добавим в банку 9% уксус. Баночки закроем крышками, перевернем на блюдце, накроем "шубой" и оставим их до полного остывания.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?