«шоколадные поцелуйчики»

ингредиенты: растительное масло для смазывания, 225 грамм размягченного сливочного масла или маргарина, 150 грамм сахарной пудры и для украшения, 175 грамм муки, 25 грамм какао-порошка, измельченная на терке цедра 1 апельсина, одна чайная ложка апельсинового сока.

приготовление: разогреть духовку до 190 C. растереть 175 грамм масла с 50 грамм пудры. просеять в миску муку с какао. Работая деревянной ложкой или миксером, смешать обе смеси в мягкое клейкое тесто. Наполните тестом кондитерский мешочек с большой насадкой-звездочкой и выложить на жарочный лист примерно 30 розочек. Или выложить тесто порциями на противень, и вилкой сделать из него спираль. выпекать 15 мин. остужать 5 мин. на противне, затем осторожно приподнимите каждое печенье ножом-лопаткой и переложить остывать на решетку. Для крема растереть оставшееся масло с пудрой в пышную светлую массу. Взбивая, ввести сок и цедру апельсина. намазать половинки печенья кремом и соединить их.