Пирог Новогоднее настроение

Маргарин — 150 грамм
Яйцо (одно для смазки пирога) — две штуки
Кефир — 1,5 стак.
Пюре картофельное роллтон (сухое) — 40 грамм
Разрыхлитель — 10 грамм
Лук репчатый — одна штука
Морковь — одна штука
Грибы замороженные (у меня опята) — 200 грамм
Специи (у меня - душица, мята, петрушка) — две чайных ложки
Фарш говяжий — 500 грамм
Имбирь свежий (очищенный) — 15 грамм
Сыр — 100 грамм
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Мука пшеничная (может потребоваться немного больше) — 2 стак.

• все, что надо для теста

• смешиваем маргарин, яйцо(одно)и картофельное пюре в однородную массу

• добавляем кефир, разрыхлитель, все перемешиваем
  постепенно добавляем муку и вымешиваем нежное, гладкое, не липнущее к рукам тесто, накрываем вляжной тряпочкой и готовим фарш

• в небольшом количестве масла обжариваем измельченный лучок, до прозрачности, затем добавляем морковочку

• теперь выкладываем фарш, грибочки и постоянно мешаем, разбивая комочки, посыпаем специями, измельченным имбирем, солью, перчиком  и жарим до готовности, пока вся жидкость не выпарится

• на противень выкладываем лист бумаги для выпекания, на него кладем треугольник из 1/3 теста
  на тесто выкладываем начинку, все хорошенько посыпаем сыром
  накрываем сверху треугольником из теста, хорошенько защипываем края и придаем форму елочки

• из оставшегося кусочка теста раскатываем тонкие полоски и надрезаем ножом, чтобы получилась бахрома

• выкладываем бахрому на елочку снизу вверх..чем больше бахромы, тем красивее получился елочка

• смазываем слегка взбитым яйцом и отправляем в разогретую ддо 200С духовку до готовности