Пирог с яблоками воздушный
Ингредиенты для "Пирог с яблоками воздушный"
- 1 1/4 стакана сахара,
- цедра 1 литров имона,
- 1 чайная ложка питьевой соды
- толченый миндаль.
- 2 чайные ложки рома,
- сливочное масло
- 3 яйца,
- 5-6 яблок,
- 1 щепотка соли,
- 250 грамм сливочного маргарина,
- ванильный сахар,
- 1 1/2 стакана муки,
Способ приготовления "Пирог с яблоками воздушный"
Маргарин растирают с сахаром и солью в густую пену, добавляют по одному желтки, натертую на терке цедру лимона, ром, муку, просеянную с содой, и замешивают тесто; Белки взбивают в густую пену, выкладывают на смазанный сливочным маслом противень или в форму для торта, поверх белков ровным слоем выкладывают тесто, покрывают его нарезанными тонкими ломтиками яблоками, посыпают ванильным сахаром и толченым миндалем. Выпекают пирог в умеренно горячей духовке. По желанию готовый пирог можно полить растопленным сливочным маслом.