Литовские пирожки с творогом

Тесто: мука - 250 грамм дрожжи - 20 грамм молоко - 125 грамм яйцо - 1/2 штук маргарин - 50 грамм соль. Начинка: творог - 250 грамм яйца (желток) - одна штука сахар - 10 грамм соль. Для подачи: масло сливочное - 20 грамм сахар - 20 грамм корица - 5 грамм

Дрожжи развести в теплом молоке с небольшим количеством сахара, добавить муку, яйца, соль и маргарин и замесить довольно крутое тесто. Оставить его на 1-1,5 часа подходить, затем еще раз обработать и раскатать. Стаканом вырезать из теста кружки, на каждый кружок положить начинку. Сформовать пирожки в форме полумесяца, выложить на сито так, чтобы они не касались один другого. Сито укрепить над кастрюлей с кипящей водой и довести пирожки до готовности над паром. Перед подачей сбрызнуть растительным маслом, посыпать сахаром и корицей.