Традиционные венские клецки

18 февраля 2008
Традиционные венские клецки

Картофель - 1 килограмм, молоко - 125 грамм мука пшеничная - 8 столовых ложек, яичный белок - одна штука грибы свежие - 500 грамм зелень петрушки рубленая - 2-3 столовых ложки масло сливочное - 60 грамм сыр острый тертый - 60 грамм соль.


Способ приготовления "Традиционные венские клецки"

Картофель очистить, промыть, натереть на крупной терке, завязать в салфетку и отжать сок. Отжатый картофель залить кипящим молоком.

Грибы очистить, промыть, обсушить, мелко нарежьте и смешать с зеленью, мукой и яичным белком. посолить, соединить с картофельной массой и хорошо перемешать.

Из полученной массы сформовать клецки, опустить их в кипящую подсоленную воду и варить, пока они не всплывут на поверхность.

откинуть клецки на дуршлаг. Перед подачей заправлять маслом и посыпьте сыром.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?