Крем молочhый с кофе
Ингредиенты для "Крем молочhый с кофе"
1 литров молока, 300 грамм сахарной пудры, 50 грамм натурального жареного кофе, 10 желтков, 30 грамм сливочного масла, 125 грамм муки.
Способ приготовления "Крем молочhый с кофе"
Кофе мелко размолоть, залить 1 стаканом молока и, проварив 8-10 мин на слабом огне, тщательно процедить. Смешать муку с сахаром и желтками, поставить на слабый огонь, постоянно размешивая венчиком, и постепенно ввести кофейный отвар и оставшееся молоко. Держать смесь на огне,не прекращая размешивать,до загустения, затем заправить кусочком сливочного масла и снять с огня. Крем использовать для облицовки и украшения тортов. Смешав крем со сливочным маслом в соотношении 1:1, можно использовать его как начинку для тортов.
