Творожно-шпинатная запеканка

• Шпинат (замороженный - 1 упак. или свежий - 500 грамм - 500 грамм
• Творог - 400 грамм
• Тесто слоеное (или подслащенное песочное) - 250 грамм
• Сметана - 250 грамм
• Сахар - 3 - четыре столовых ложки
• Сыр твердый (тертый) - 150 - 200 грамм
• Чеснок - 3 -5 зуб.
• Яйцо - три штуки
• Масло сливочное

Шпинат разморозить, отжать (я брала уже мелконарезанный). Обжарить на небольшом кол-ве растительного масла. Добавить сахар и несколько ст. л. сметаны. Размешать. Творог размять, добавить яйца, чеснок, сметану, соль и половину тертого сыра. Хорошо растереть. На тесто равномерно выложить половину шпината, затем половину творога, снова шпинат и творог. Посыпать оставшимся сыром и разложить хлопья сливочного масла. Выпекать в разогретой духовке около 40 -50 минут (в зависимости от духовки) на средней полке.