Штрудель яблочный
- Вода (холодная) - 125 миллилитров
- Мука - 250 грамм
- Яблоки (кисло-сладкие)
- Яйцо - одна штука
- Масло растительное - две столовых ложки
- Орехи (измельченные, или панировочные сухари)
- Сахар - одна столовая ложка
Берем муку! К ней добавляем воду, яйцо и растительное масло. Хорошенько вымешиваем в чашке. Затем припыливаем поверхность стола мукой и начинаем энергично месить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку. Месим, пока не получится эластичный не липкий комок. Готовое тесто слегка смазываем растительным маслом и устраиваем в теплую миску, сверху накрываем другой теплой миской. Оставляем его полежать минут 30. Яблоки очищаем от кожуры. Нарезаем тоненькими небольшими ломтиками. На столе расстилаем чистое полотенце и посыпаем его мукой. Рукой разравниваем, чтобы мучной слой был равномерен. Кладем тесто на полотенце и для начала раскатываем его тонко скалкой. Затем начинаем его растягивать. Аккуратно и не спеша, чтобы не надорвать. Дамы, аккуратнее с ногтями! Тянем-потянем, пока рисунок полотенца не станет просвечивать сквозь тесто. Лишние края обрезаем ножницами. На растянутое тесто сыпем панировочные сухари, либо измельченные орешки. Сверху – нарезанные яблоки. На яблоки – одна столовая ложка сахара. Сворачиваем рулетик. Оба конца обрезаем ножницами так, чтобы они склеились. Перекладываем на противень. Выпекаем 25-30 мин при 190-200 С. Затем вынимаем из духовки, смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Допекать еще 10-15 мин. Нарезаем на порции и подаем с мороженым. Растаявший пломбир на теплом штруделе с кисловатыми яблочками – завершающий штрих в приготовлении. Приятного аппетита!
