Налистники (блины) с творогом

блинчики готовые 100 грамм творога 100 грамм сметаны 250 грамм муки 2 стакана молока 4,5 столовых ложки сливочного масла 2,5 яйца две чайных ложкисахара сухари, соль

Творог протереть, соединить со взбитым с сахаром белком. Растопленное масло соединить с молоком, смешанным с яйцом, добавить соль, муку и взбить до однородности.
На маленькой сковородке выпечь тонкие блинчики. Творожный фарш завернуть в блинчики, придав им форму сарделек.
Смочить блинчики в сыром яйце, обвалять в сухарях и обжарить в масле. Подать со сметаной или вареньем.