Пирожки славянские

Пирожки славянские Для приготовления фарша отваривают картофель, очищают его и пропускают через мясорубку с жаренным в масле репчатым луком, грибами и рубленой зеленью укропа и петрушки. На 500 грамм картофеля: 350 грамм лука, 60 грамм сухих грибов, 80 грамм масла, 15 грамм зелени, соль, перец. Тесто для пирожков обыкновенное дрожжевое, не слишком крутое: 500 грамм муки, 200 грамм молока, 3 яйца, 20 грамм дрожжей, 80 грамм сахара, две столовых ложки масла, соль. Пирожки жарят во фритюре.