Торт "Моя нежность"
- Сливки (сухие) - 1 пакет.
- Варенье (у меня черничное) - 250 грамм
- Какао-порошок - три столовых ложки
- Творожный десерт - две штуки
- Сахар - 1 стак.
- Сода гашеная уксусом - 1/2 чайные ложки
- Желатин - 1 пакет.
- Яйцо - четыре штуки
- Мука - 150 грамм
- Ваниль
- Молоко - 150 миллилитров
- Масло сливочное -
Взбитые белки для рулета. Желтки с сахаром, маслом и какао, сода или разрыхлитель. Смешиваем две смеси. Тесто готово, печем рулет. Рулет не сфоткала. Порезали и положили рулет. Смазали кремом. Второй слой рулета, на него выливаем творожный слой и ставим в холодильник застывать. Торт застыл. Украшаем остатками крема на свой вкус. В разрезе. Делаем рулет бисквитный. Желтки сбиваем с сахаром, затем добавляем масло сливочное, затем какао, гашеную соду и ваниль. Отдельно сбиваем белки, добавляем в шоколадную смесь. Осторожно сбиваем добавляем муку. Выкладываем на противень закрытым пергаментом, выпекаем в духовке до готовности при 180 *. Когда готов намазываем вареньем и скручиваем в рулет, даем остыть. Режем кусочками, выкладываем в разборную форму закрытую пищевой клеенкой. Первый слой покрываем кремом из сливок и черники (сливки делаем как указано на упаковке и делим на 2 части, одну сбиваем с вареньем, а вторую оставляем белой), затем кладем 2 слой порезанного рулета. Готовим творожный слой - взбиваем пару минут творожный десерт, а желатин растворяем в молоке или жидких сливках, греем пару минут в микроволновке, или на водяной бане пока не разойдется желатин. Добавляем в десерт, опять сбиваем и выливаем на рулет в форму. В холодильник до застывания. Затем украшаем оставшимися сливками по желанию. Очень вкусно!