Рецепт - ирландский хлеб на соде

Ингредиенты
500 грамм муки с отрубями
450 миллилитров нежирного кефира
50 изюма
50 грамм очищенных семян подсолнуха одна столовая ложка кунжутного семени одна чайная ложка соды одна чайная ложка морской соли

1 Духовку предварительно разогреем до 200°С.
2 Муку просеем, вернем в нее отруби, которые остались в сите, добавим соду, соль и все перемешаем.
3 вольем кефир и замесим тесто.
4 Семена подсолнуха и кунжута слегка подсушить на сухой сковороде или в духовке.
5 Изюм замочим на несколько минут в воде, дальше отожмем.
6 добавим в тесто все семечки и изюм, еще раз вымесим.
7 Присыпать мукой форму для выпечки (или противень), выложимь в нее тесто, сформировав круглую буханку.
8 сделаем на тесте глубокий надрез крест-накрест, присыпать мукой и выпекаем хлеб в разогретой духовке 40-45 минут.