Овощи в горшочках

3 августа 2008
Овощи в горшочках
Ингредиенты для "Овощи в горшочках"

Баклажаны - три штуки картофель - 500 грамм лук репчатый - 1 головка, чеснок - 1 зубчик, зелень укропа - 1 пучок, зелень петрушки - 1/2 пучка, оливковое масло - 100 миллилитров бульон мясной - 400 миллилитров помидоры - две штуки панировочные сухари - одна столовая ложка сыр твердый тертый - три столовых ложки перец черный молотый, соль.


Способ приготовления "Овощи в горшочках"

1. Баклажаны и цуккини нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Баклажаны посолить, оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь, затем промыть и обсушить. Лук и чеснок порубить. Картофель нарежьте брусочками.

2. Зелень мелко порубить. Баклажаны уложить в глубокую чашку, добавить цуккини, картофель, зелень, перемешать.

3. На сковороду налить немного масла, нагреть его, положить лук и чеснок, обжаривать их, помешивая, на слабом огне, пока они не станут прозрачными.

4. смешать лук и чеснок с остальными овощами, разложить смесь в горшочки, влить в каждый горячий бульон, оставшееся масло, посолить и поперчить. Тушите овощи в духовке под крышкой 40 минут при 180 C.

5. Помидоры уложить в дуршлаг, ошпарить и, очистив от кожицы, нарежьте дольками.

6. Панировочные сухари смешать с 1 столовой ложкой сыра.

7. К тушеным овощам добавить сухарную смесь и помидоры, тушите еще 15 минут.

8. подавать овощи в горшочках, посыпав оставшимся сыром.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?